Ngày Tết cầu kỳ với đa dạng món ăn bắt mắt. Học ngay cách tỉa hoa sen từ hành tây trang trí cho các món ăn để chúng trông nổi bật và thu hút hơn nhé. Cùng vào bếp và thử độ khéo tay của bạn nào!
Tỉa hoa sen từ hành tây để trang trí món ăn dịp Tết
Cách chọn hành tây tươi ngon
- Để làm hoa sen từ hành tây thì bạn nên chọn củ tròn đều, không méo mó và củ to. Khi chọn hành tây, nên chọn những củ có vỏ mỏng, bóng, màu sắc đều nhau, sờ vào thấy khô và chắc.
- Không chọn những củ hành đã mọc mầm, mềm nhũn, không đều màu. Hành không tươi và có thể bị đắng.
Dưới đây là 4 cách làm hoa sen từ hành tây cực kỳ đơn giản nhưng rất bắt mắt. Ghi nhớ các mẹo này và thử tài khéo tay của bạn nhé.
Cách tỉa hoa sen từ hành tây có nhuỵ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 lát mỏng
- Dao sắc để tỉa hoa
Lưu ý:
- Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ rễ nhưng không cắt sâu quá, rửa sạch rồi tiến hành tỉa hoa.
- Bạn có thể chọn các loại lá trang trí kèm như: lá lốt, lá trầu không, lá tía tô, rau má hoặc rau diếp cá.
- Chuẩn bị thêm cà rốt, củ dền hoặc màu thực phẩm để tô màu cho hoa.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, dùng dao có mũi nhọn chia củ hành thành 8 khúc bằng nhau, hoặc 6 phần tuỳ vào bạn muốn hoa cánh to hay nhỏ. Sau đó, dùng dao rạch từng đường dọc theo thân hành. Nhớ chừa một đoạn nhỏ cách gốc hành khoảng 1 cm, tách nhẹ các lớp vỏ hành ra.
Tỉa lớp đầu tiên của hành tây
Các lớp tiếp theo cũng làm tương tự như vậy nhưng tỉa so le so với lớp trước. Một mẹo nhỏ là đường cắt tiếp theo nằm giữa cánh hoa của lớp bên ngoài.
Bạn nên tách vỏ khoai tây theo từng lớp để tạo hình cánh sen. Khi tỉa đến các phần bên trong, cần chú ý nhẹ nhàng để tránh làm gãy phần cánh hoa bên ngoài.
Tiếp tục tỉa cánh hoa ở các lớp hành bên trong
Cắt tỉa đến lớp thứ ba hoặc thứ tư thì bạn cẩn thận dùng dao khoét phần lõi của củ hành tây.
Với phần lõi hành tây, bạn cắt ngang 1/2 lõi hành. Dùng dao tạo những lỗ tròn nhỏ trên lõi hành tây. Tỉa cà rốt thành hình tròn nhỏ và gắn vào những lỗ nhỏ vừa mới tạo để làm nhuỵ hoa sen.
Điểm thêm chút cam từ cà rốt để làm nhuỵ hoa
Như vậy là bạn đã hoàn thành bông sen trắng từ hành tây rồi. Chuẩn bị xếp ra đĩa và trang trí thôi.
Cách tỉa hoa sen kiểu zic zac
Dùng dao sắc cắt phần thân hành tây theo hình zic zac giống như trong hình. Ấn chặt mũi dao vào đến giữa củ hành thì dừng lại.
Sau khi cắt hành tây theo hình zic zac xong, bạn tách hành tây làm hai theo chiều ngang. Sau đó, dùng dao cắt một đường thẳng từ giữa củ hành xuống. Cẩn thận tách chúng ra thành 5 lớp.
Tiếp theo, xếp hành tây vào đĩa để trang trí. Xếp các lớp nhỏ nhất nằm trong cùng. Bước này nhớ xếp chúng nằm so le nhau để hoa sen trông tự nhiên hơn nhé.
Cắt một lát cà rốt và khứa hình caro lên mặt cà rốt để tạo hình nhuỵ hoa sen.
Cắt hành tây thành hoa sen đơn giản
Đặt miếng cà rốt vào giữa củ hành tây vừa mới tạo hình hoa sen. Lật ngược hai lớp hành tây đã cắt trước đó và đặt phía dưới bông hoa để làm đế đỡ.
Bạn có thể trang trí kèm với những loại rau đã chuẩn bị trước đó như tía tô, lá lốt, rau diếp cá,… Áp dụng cách tỉa hoa sen từ hành tây này để trang trí các món ăn ngày Tết thêm phần độc đáo và bắt mắt nhé.
Thành phẩm hoa sen từ hành tây
Tỉa hoa sen bằng cách cắt lát hành tây
Dùng dao cắt củ hành tây thành 12 phần bằng nhau (bạn có thể cắt nhỏ hơn nếu thích). Cắt cách gốc khoảng 1 cm để không bị tách khỏi gốc.
Để cách tỉa hoa sen từ hành tây kiểu này nhìn đẹp hơn, hãy ngâm hoa trong nước củ dền ít nhất 2 giờ để hoa sen có màu nổi bật.
Vớt hoa ra khỏi nước củ dền và tách nhẹ các lớp hành tây ra. Bây giờ bạn chỉ cần bày ra đĩa và trang trí thôi.
Tách nhẹ các lớp hành tây và đây là thành phẩm
Tỉa hành tây thành hoa sen bằng cách ghép cánh
Đây có lẽ là cách tỉa hành tây thành hoa sen đơn giản nhất và cực dễ làm. Dù bạn không khéo tay hay không giỏi chuyện bếp núc, thì bạn cũng sẽ biết cách tạo hình hoa sen đẹp mắt như thế này.
- Cắt hành tây ra thành bốn phần. Lấy phần lõi trong cùng ra để lát nữa tạo thành nhuỵ hoa sen.
- Sử dụng một phần hành tây đã tách lõi rồi cắt lát thật mỏng.
- Xếp phần lõi hành tây làm nhuỵ hoa và dùng các lát mỏng để làm cánh hoa sen. Bạn có thể trang trí thêm với vài lá rau má xanh mướt để làm lá sen.
- Thế là bạn đã biết cách tỉa hoa sen từ hành tây siêu đơn giản rồi đó.
Tạo hình hoa sen bằng cách ghép cánh hành tây
Tết này hãy thử áp dụng các cách tỉa hoa sen từ hành tây như hướng dẫn ở trên. Chắc chắc gia đình và bạn bè của bạn sẽ trầm trồ tài nghệ bếp núc của bạn đấy.
Đừng quên theo dõi Hoà Chu để đọc thêm nhiều bài viết thú vị nhé. Nếu bạn có nhu cầu mua hành tây số lượng lớn thì gọi ngay Hoà Chu nhé. Hotline 0366 999 996 luôn sẵn sàng để hỗ trợ bạn.
