Làm cách nào để bảo quản tỏi được lâu mà vẫn giữ nguyên được hương vị của chúng? Nếu bạn đang quan tâm điều này, thì hãy đọc tiếp bài viết dưới đây nhé. Đây chắc chắn là những mẹo vặt vô cùng hữu ích, giúp bạn tăng hạn sử dụng của tỏi đáng kể đấy.
Bảo quản tỏi như thế nào để tươi lâu hơn?
Tỏi hữu ích như thế nào?
Tỏi không chỉ là loại gia vị để tăng hương vị cho món ăn, chúng còn được sử dụng như một phương pháp để điều trị y tế từ thời cổ đại. Với nhiều đặc tính y học, tỏi đã được chứng minh là có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Công dụng của tỏi với sức khỏe
- Tỏi có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lượng calo lại rất thấp. Một nhánh tỏi có chứa mangan, vitamin B6, vitamin C, selen, chất xơ.
- Tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật, bao gồm cả cảm cúm thông thường.
- Tỏi khi sử dụng với liều cao có thể giảm huyết áp cho những người đang mắc huyết áp cao.
- Bổ sung tỏi vào khẩu phần ăn giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tỏi có chứa chất chống oxy hóa nên giúp chống lại sự tổn thương và lão hóa của các tế bào. Nên chúng có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các chứng sa sút trí tuệ.
- Tỏi có tác dụng hữu ích với những căn bệnh mãn tính, nên chúng sẽ giúp bạn khỏe mạnh và sống lâu hơn đấy.
- Tỏi giúp thải độc các kim loại nặng. Ở liều lượng cao, các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tổn thương các cơ quan do ngộ độc kim loại nặng.
- Tỏi cải thiện chất lượng xương. Chúng hoạt động bằng cách tăng mức độ estrogen ở phụ nữ. Tuy nhiên, điều này cũng cần nghiên cứu thêm để tăng độ chính xác 100%.
Có thể thấy, rất dễ dàng thêm tỏi vào các bữa ăn của mình để cải thiện sức khỏe cũng như làm tăng thêm hương vị của món ăn. Nên hãy tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào và miễn phí này để hỗ trợ cho sức khỏe của bạn nhé. Tuy nhiên, hãy cẩn thận một chút vì không phải ai cũng thích tỏi và có người dị ứng với chúng.
Thêm tỏi vào bữa ăn để gia tăng sức khỏe của bạn
Cách bảo quản tỏi lâu hơn
Một nhánh tỏi chưa bóc vỏ có thể giữ được đến 6 tháng. Nhưng hạn sử dụng của một tép tỏi chưa bóc vỏ sẽ chỉ còn từ 3 ngày đến 1 tuần trong tủ lạnh. Vậy nên bảo quản tỏi như thế nào cho hợp lý?
-
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Thông thường, bạn chỉ cần bảo quản tỏi ở nhiệt độ thường, trong những túi lưới thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp hay nhiệt độ thấp là được. Với cách này, bạn cần thường xuyên kiểm tra để vứt bỏ những củ tỏi có dấu hiệu ẩm mốc để tránh lây lan cho những củ tỏi khác.
Lưu ý: Cách này không áp dụng với các loại tỏi đã lột vỏ nhé. Vì nếu bỏ trong tủ lạnh, tỏi rất dễ mọc mầm bởi điều kiện ẩm ướt. Mặc dù chúng không gây độc tố nhưng cũng làm mất các chất dinh dưỡng vốn có.
Bảo quản tỏi ở nhiệt độ thường
-
Bảo quản tỏi trong kho mát
Cách này có thể áp dụng cho hành, củ tỏi số lương lớn
Các bước thực hiện: cho toàn bộ củ và tép tỏi trong giấy bạc, túi nhựa hoặc túi zip. Khi bảo quản trong ngăn mát, nhớ đậy kín túi để ngăn không cho mùi nồng của tỏi thoát ra ngoài.
-
Ngâm tỏi
Nếu bạn đã lỡ bóc hết các tép tỏi ra thì cũng đừng quá lo lắng. Hãy đem ngâm chúng trong giấm hoặc rượu. Cách này giúp bạn bảo quản tỏi tới 4 tháng đấy.
Cách làm: Bỏ tỏi đã bóc vỏ vào lọ thủy tinh. Tiếp theo đổ rượu hoặc giấm vào đầy bình. Bạn cũng có thể thêm muối hoặc các loại thảo mộc khác để tăng hương vị cho hũ tỏi ngâm thêm đậm vị. Nhớ đậy kín và bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé.
Ngâm tỏi để tăng hạn sử dụng của chúng
-
Bảo quản tỏi băm như thế nào?
Tỏi băm có thể nhanh hỏng hơn, tối đa 1 ngày nếu được bảo quản lạnh. Nên hãy cố gắng sử dụng chúng càng nhanh càng tốt. Nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ, hãy thử phủ lên chúng một ít dầu oliu. Nhưng mẹo này cũng chỉ có thể giữ chúng trong 2-3 ngày thôi.
Đây là cách an toàn giúp tỏi “sống sót” đến khi bạn sử dụng chúng. Theo đó, hành tỏi là thực phẩm có tính axit thấp, và ở trong dầu, môi trường này sẽ thiếu oxy. Sự kết hợp này tạo điều kiện phát triển hoàn hảo cho vi khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn sản sinh độc tố gây ngộ độc khi ăn phải.
Thế nên, KHÔNG được để tỏi đã ngâm trong dầu ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh mà không lạnh – 4°C. Khi sử dụng tỏi đông lạnh, bạn cũng không được rã đông mà hãy cứ chế biến trực tiếp trên bếp. Bởi độc tính của tỏi trong dầu rất mạnh, có thể phát tác trong vài ngày. Cho nên, hãy chú ý khi áp dụng phương pháp bảo quản này nhé.
Bảo quản tỏi băm trong ngăn đá tủ lạnh
Với những cách bảo quản tỏi hữu ích này, hãy tự tin trổ tài nội trợ của mình. Đừng quên theo dõi trang web của Hòa Chu để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích hơn bạn nhé.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp các mặt hành nông sản như hành tỏi, gừng uy tín và chất lượng, hãy liên hệ Hòa Chu ngay nhé. Kết nối với chúng tôi qua hotline 0366 999 996 để được hỗ trợ tốt nhất.
