Hành tây là thực phẩm cực tốt với sức khỏe, nhưng không phải ai cũng sử dụng được. Dưới đây là 3 nhóm người không nên sử dụng hành tây.
Hành tây thuộc họ hành, là thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong căn bếp của mọi gia đình. Sử dụng hành tây mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng sử dụng được hành tây. Dưới đây là những nhóm người được khuyến khích không nên sử dụng hành tây.
Những lợi ích của hành tây
Bằng cách ăn hành tây, bạn có thể bổ sung cho cơ thể một lượng đáng kể khoáng chất, chất xơ và vitamin. Đặc biệt, thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin C cũng như nhiều loại vitamin B, trong đó có folate và pyridoxine.
Ngoài ra, hành tây còn chứa một loại khoáng chất mà nhiều người thiếu: kali. Bên cạnh các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, chúng ta không thể bỏ qua sự có mặt của quercetin trong loại thực phẩm này.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nếu bạn sử dụng hành tây đúng cách:
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành tây có tác dụng tốt cho tim mạch do chứa nhiều chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm, giảm chất béo trung tính và giảm cholesterol. Việc tiêu thụ hành tây có những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Tăng cường sức khỏe xương
Hành tây là loại thực phẩm phổ biến và có lợi cho sức khỏe của xương. Nó làm giảm căng thẳng của quá trình oxy hóa, tăng mức độ chất chống oxy hóa và ngăn ngừa loãng xương.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hành tây có chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như kẽm, vitamin c, quercetin, flavonoid các chất này có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Việc bổ sung hành tây vào các bữa ăn hàng ngày giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh đồng thời chất chống oxy hóa có trong hành tây giúp cơ thể chống lại các virus gây bệnh
Những ai không được sử dụng hành tây?
Người bị các bệnh về thận
Vì hành tây chứa nhiều khoáng chất phốt pho nên nếu người mắc bệnh thận ăn quá nhiều hành tây, hàm lượng phốt pho trong cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng trao đổi chất trong cơ thể, dễ gây tổn thương thận, khiến bệnh thận của người bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Tuy nhiên, những người mắc bệnh thận ăn hành với lượng vừa đủ sẽ không có tác dụng gì nếu hành được chế biến chín làm hàm lượng khoáng chất giảm đi, do đó gánh nặng cho thận sẽ tương đối nhẹ và không gây hại nghiêm trọng.
Người bị đau dạ dày
Những người bị đau dạ dày không nên ăn hành tây sống vì có thể gây ra chứng chướng hơi, đầy bụng và một số loại chất độc chỉ khi nấu chín mới được loại bỏ hoàn toàn
Người bị bệnh về mắt
Theo nghiên cứu, trong hành tây có chứa asylum một thành phần kích thích, nguyên nhân khiến người ta thường chảy nước mắt khi cắt hành. Alium kích thích tuyến lệ, cơ thể sẽ giúp tiết ra nước mắt để bảo vệ mắt.
Đối với những người bị bệnh về mắt sẽ dễ bị kích thích bởi alium khi ăn, dễ ảnh hưởng đến mắt gây mờ mắt. Vì thế những người bị bệnh về mắt khi ăn cần cẩn thận sử dụng hành tây đã được chế biến chín và hạn chế sử dụng nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe
