Nếu bạn biết cách bảo quản hành lá, chúng có thể tồn tại lên đến 5 tuần sau khi mua. Thế nên, hãy học ngay những mẹo nhà bếp hay ho này để tăng hạn sử dụng cho hành lá nhé.
“Bật mí” cách bảo quản hành lá lâu hơn
Hành lá có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hành lá không chỉ là loại rau gia vị phổ biến giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Từ xưa đến nay, hành còn được xem là phương thuốc với nhiều đặc tính chữa bệnh hiệu quả.
-
- Điều trị cảm cúm, tăng sức đề kháng: Với vitamin C, magie, kali và sắt có sẵn trong hành, chúng giúp xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa cảm lạnh, viêm nhiễm.
- Hỗ trợ giảm viêm: Các chất chống oxy hóa như quercetin, flavonoid và các vitamin trong hành lá giúp giảm viêm.
- Tốt cho tim mạch: Chất flavonoid trong hành lá giúp giảm huyết áp bằng cách giảm mức homocysteine tuần hoàn. Điều này giúp giảm nguy cơ đau tim và nhiễm trùng. Hành lá cũng chứa kali giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa huyết áp cao.
- Giảm Cholesterol: Lưu huỳnh hữu cơ trong hành lá giúp giảm cholesterol hữu hiệu.
- Hỗ trợ cho người bệnh tiểu đường: Hành lá có hàm lượng carbohydrate và calo thấp, giàu chất xơ và giúp duy trì cân bằng chất béo. Ngoài ra, flavonoid trong hành còn có tác động đến lượng đường trong máu, nên rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn hành lá nấu chín có thể giúp giảm bớt khó chịu trong tiêu hóa và đường ruột. Hàm lượng chất xơ và lợi khuẩn trong nó giúp loại bỏ chất thải độc hại. Ngoài ra, chúng còn cải thiện tiêu hóa và tạo điều kiện hấp thụ khoáng chất một cách đáng kể.
- Ngăn ngừa ung thư: Chiết xuất từ hành lá giúp làm chậm sự phát triển của khối u và giảm nhiễm trùng.
Hãy để hành lá phát huy tối đa công dụng của chúng bằng cách thêm hành vào chế độ ăn của bạn nhé.
Hành lá rất tốt cho sức khỏe với công dụng chữa nhiều bệnh
Chọn mua hành lá thế nào để hành tươi lâu?
Chọn hành lá tươi ngon là một trong những bước quan trọng đầu tiên giúp bạn bảo quản chúng tốt hơn.
Theo đó, hãy chọn những cọng hành có lá tươi, ngọn xanh, củ hơi trắng, thân cây chắc chắn, không bị hư hại. Chú ý tránh những rau xanh bị nhũn hoặc héo nhé. Thêm nữa, đừng mua quá nhiều hành lá nếu bạn không dùng hết trong vòng 1-2 ngày. Chọn hành có lá mỏng để có hương vị nhẹ nhàng hoặc hành lá dày để có vị hành rõ rệt hơn (cho các món chiên hoặc nướng).
Cách chọn hành giúp bảo quản lâu hơn
Bí quyết bảo quản hành lá tươi lâu
-
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Cách 1: Rửa hành, để ráo nước và cắt nhỏ hành lá, sau đó cho vào hộp đậy kín. Hoặc bạn cũng có thể cho vào chén rồi dùng màng bọc thực phẩm quấn kĩ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, cách này sẽ khiến hành lá hơi héo một chút nhưng các bạn yên tâm là hành vẫn thơm ngon như thường nhé.
Cách 2: Rửa sạch, để ráo nước và cắt hành từng khúc khoảng 5cm. Sau đó dùng khăn giấy quấn lại, cho vào túi zip và bảo quản trong tủ lạnh như bình thường.
Lưu ý: Khi bảo quản hành lá trong tủ lạnh theo cách trên, bạn nhớ giữ hành khô ráo để chúng không bị úng nhé.
Mẹo bảo quản hành lá trong tủ lạnh tươi lâu hơn
-
Bảo quản trong ngăn đá
Nếu bạn đơn giản là mua nhiều hành lá và muốn trữ chúng để dùng dần trong một tuần, thì bạn nên sử dụng cách đông đá này.
Bước 1: Đem hành lá rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy lau sạch.
Bước 2: Bạn có thể cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy bạn.
Bước 3: Cho hành vào khay đá (có thể bỏ vào lọ hoặc túi), sau đó rót dầu ăn vào và bỏ vào ngăn đá. Còn nếu không có dầu thì cứ đậy chặt các nắp hộp, đảm bảo không có không khí vào là được.
Mẹo này giúp bạn giữ hành lâu đến 2 tháng đấy. Khi sử dụng, bạn chỉ cần rắc hành lá đông lạnh lên, chúng sẽ tan ra trong vài giây và đợi bạn thưởng thức thôi.
Cho hành vào túi rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh
-
Sấy khô hành
Cắt bỏ cuống rễ của hành, sau đó rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cắt khúc và mang đi phơi hoặc sấy. Bạn nên bỏ hành đã sơ chế trong hộp hoặc túi kín để dùng dần. Tất nhiên, cách này khiến hành lá không còn giữ được độ tươi ngon như nguyên bản nên bạn cân nhắc nhé.
Hoặc bạn cũng có thể dùng phần trắng của hành lá để nghiền thành bột bằng máy xay. Phần củ hành có nhiều chất xơ hơn nên sẽ tạo ra nhiều bột hơn. Khi sử dụng, bạn có thể rắc chúng lên bề mặt món ăn để tăng hương vị và thêm bắt mắt nhé.
Bảo quản hành bằng cách sấy hoặc phơi khô
-
Hành ngâm nước
Bạn có biết, hành lá sẽ tiếp tục phát triển nếu chúng có môi trường phát triển phù hợp không? Đây là cách bảo quản hành lá không cần tủ lạnh. Vì nước có thể giúp chúng tồn tại được cả tháng nếu bạn cấp đủ nước cho chúng.
Để bảo quản hành lá theo mẹo này, bạn hãy cho củ hành vào lọ nước và nhớ để rễ hành được ngập nước nhé. Sau đó để chúng ở nơi có nhiều ánh sáng mặt trời. Bí quyết này chỉ áp dụng cho hành lá vẫn còn phần củ thôi nên bạn chú ý nhé.
Ngâm hành trong nước để giữ hành tươi lâu
Tại sao nên chọn mua hành tại Hòa Chu?
Hòa Chu – đơn vị chuyên cung cấp các mặt hàng nông sản như hành, tỏi, gừng… với số lượng lớn. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực, chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để mang đến chất lượng tốt nhất cho bạn.
Hiện tại, Hòa Chu cung cấp các loại hành như:
- Hành Ấn Độ
- Hành Bắc
- Hành Indo
- Hành Long Hương
- Hành Vĩnh Châu
Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều đảm bảo đầu vào uy tín và chất lượng. Đây cũng là ưu điểm giúp chúng tôi được nhiều khách hàng tin tưởng chọn lựa.
Hãy để Hòa Chu được trở thành đơn vị đồng hành cùng bạn ngay hôm nay. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline 0366 999 996 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Trên đây là những cách giúp bảo quản hành lá lâu hơn. Bạn cũng có thể tận dụng những gốc hành để trồng lại và luôn có sẵn cho công việc nấu nướng của bạn. Nếu bạn có nhu cầu mua sỉ hoặc lẻ các mặt hàng nông sản như gừng, hành lá, tỏi, đừng quên liên hệ ngay với Hòa Chu nhé. Hotline luôn sẵn sàng để giải đáp mọi thắc mắc cho bạn.
