Hành tây là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn, hành tây tốt cho tim mạch, tiểu đường, ngăn ngừa ung thư…cùng nhiều lợi ích của hành tây rất tốt cho sức khỏe của con người.
Hành tây có tên khoa học là Allium cepa, đây là loại thực phẩm được nhiều trong bữa ăn hàng ngày tại các nước Châu Âu. Ở Việt Nam, hành tây là thực phẩm gia vị sử dụng để xào với những loại thịt, dùng ngâm dấm để ăn sống.
Giá trị dinh dưỡng của hành tây
Hành tây có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm: vitamin A, B1, B2, PP, C, canxi photpho, chất kháng sinh thực vật, axit citric và malic và các loại đường glucoz, saccaroz, fructoz, maltoz… rất phong phú.
Với sự hội tụ độc đáo của các thành phần dinh dưỡng rất nhiều lợi ích của hành tây mang đến cho việc phòng tránh bệnh tật hiệu quả, kể cả căn bệnh ung thư.
Lợi ích của hành tây cho sức khỏe của con người
Hành tây có lợi cho tim mạch
Kết quả phân tích cho thấy hợp chất lưu huỳnh có trong hành tây hoạt động như một chất chống đông máu, giúp ngăn ngừa sự vón cục của các tế bào tiểu cầu máu. Không chỉ vậy,chất lưu huỳnh có trong hành còn có khat năng giảm nống độ cholesterol và triglycerides trong máu, do đó cải thiện tốt các chức năng của màng tế bào máu.
Nhìn chung, lợi ích của hành tây với công dụng tổng thể có khả năng ngăn ngừa những cơn đau tim, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Lợi ích của hành tây trong việc chống viêm
Hành tây, có khả năng phản ứng, chống viêm. Một phân tử lưu huỳnh trong phần thân của hành tây được chứng minh có khả năng ức chế hoạt động của cáctế nào máu trắng, đại thực bào, đóng vai trò quan trọng với hệ thống miễn dịch, chống viêm nhiễm quy mô lớn.
Ngoài ra chất chống oxy hóa của hành tây cũng có khả năng chốngviêm, chúng giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa acid béo trong cơ thể, khi acid béo bị oxy hóa đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ sản xuất ít hơn các phân tử bị viêm kiểm soát mức độ viêm.
Hành tây phòng tránh ung thư
Những thành phần chống oxyhóa có trong hành tây giúp hạn chế sự hình thành các gốc tự do. Do đó lợi ích của hành tây được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ một số bệnh ung thư, ngay cả khi bạn chỉ tiêu thụ một lượng hành vừa phải. Đặc biệt hành tây có lợi ích rất tuyệt vời trong việc giảm rủi ro của căn bệnh ung thư trực tràng, buồng trứng và thanh quản.
Nếu muốn phòng ngừa ung thư đừng quên bổ sung thường xuyên hành tây vào công thức nấu ăn của mình, để bảo vệ sức khỏe phòng tránh những căn bệnh ung thư nghiêm trọng.
Hành tây ngăn ngừa bệnh lao
Ngăn ngừa bệnh lao là một lợi ích của hành tây đã được y học cổ truyền chứng minh, hành tây giúp ngăn ngừa bệnh lao hữu hiệu nhất. Do đó để phòng tránh bệnh lao, hãy bổ sung thêm nước ép hành tây vào các bữa ăn mỗi ngày.
Hành tây hạ đường huyết, tốt cho bệnh tiểu đường
Hoạt chất chứa nhiều S-methylcysteine, flavonoid, cron và quercetin của hành tây, do đó hành tây có khả năng làm giảm lượng glucose và chất béo, tăng bài tiết insulin, nên rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Lợi ích của hành tây cho xương và các mô liên kết
Hành tây có khả năng làm tăng mật độ xương và đặc biệt rất có lợi cho phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh khi bị suy giảm mật độ của xương. Kết quả nghiên cứu cũng cho thất lợi ích của hành tây đối với xương ở những phụ nữ tuổi mãn kinh nếu thường xuyên ăn hành tây có thể giảm nguy cơ gãy xương hông.
Hành tây trị mụn
Thành phần lưu huỳnh trong hành tây không chỉ có công dụng kháng khuẩn mà còn giúp ngăn ngừa nốt mụn bị viêm nhiễm.
Các chuyên gia khuyên nên sư dụng nước ép hành tây pha với nước chanh theo tỉ lệ 1:1 sau đó chấm lên các nốt mun bị sưng đỏ, để 15 phút sau đó rửa sạch mặt, nốt mụn sẽ giảm sưung và bị xẹp nhanh chóng.
Hành tây lợi tiểu
Một lợi ích của hành tây tuyệt vời nữa chính là khả năng lợi tiểu rất tốt. Có thể cho 50gr hành tây vào 1 lít nước đun sôi, sau đó pha thêm mật ong, cứ 3 ngày uống 2 thìa sẽ làmgiảm các vấn đề khi đi tiểu.
Ngoài ra còn rất nhiều lợi ích của hành tây khác nữa như: hành tây giúpbảo vê răng, giải rượu, trị bệnh vàng da, trị vết chó cắn rất hữu hiệu.
Lưu ý khi sử dụng hành tây
Mặc dù không thể phủ nhận các lợi ích của hành tây, tuy nhiên nếu lạm dụng quá có thể gây hại cho dạ dày. Do đó những người mắc bệnh liên quan đến dạ dày không nên ăn sống mà cần nấu chín để tránh những nguy hại xảy ra.
Lợi ích của hành tây tốt cho tim mạch, xong hành tây lại c nằm trong các loại thực phẩm cần tránh với người huyết áp thấp do củ này có tính lạnh, có khả năng làm hạ huyết áp.
Trên đây Hòa Chu đã chia sẻ các công dụng của hành tây tốt cho cơ thể. Đừng quên bổ sung vào thực đơn ở mức vừa phải để phát huy tốt những lợi ích của hành tây cho sức khỏe.
