Khoai tây là loại thực phẩm phổ biến với nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn không bảo quản chúng đúng cách, khoai tây sẽ nhanh chóng bị hư hỏng khi chưa kịp sử dụng. Vậy khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu và cần có những cách bảo quản riêng biệt như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này.
Bảo quản khoai tây tươi đúng cách
Khoai tây tươi để được bao lâu?
Không giống như các sản phẩm khác, khoai tây có thể tồn tại trong một thời gian tương đối dài trước khi có dấu hiệu hư hỏng. Nhưng thật không may, chúng vẫn dễ hư hỏng.
Thời hạn sử dụng của khoai tây có thể khác nhau tuỳ thuộc vào một số yếu tố. Ví dụ như nhiệt độ mọi người cất giữ chúng là bao nhiêu? Hay liệu bạn có rửa khoai tây trước khi bảo quản không?
Khi được bảo quản ở nơi tối và mát (ấm hơn nhiệt độ trong tủ lạnh nhưng lạnh hơn nhiệt độ trung bình trong nhà bếp của bạn), khoai tây nguyên củ, chưa nấu chín có thể để được tới 2 tháng. Ví dụ, ở nhiệt độ phòng, đặt trên giá, khoai tây sẽ tồn tại đến 2 tuần.
Khoai tây đã nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 ngày và ở tủ đá trong 1 năm. Nếu bạn nghiền khoai tây và cho vào ngăn đá, chúng sẽ bị đóng băng.
Khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu?
Dấu hiệu khoai tây bị hư hỏng cần sớm loại bỏ
Khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu còn tuỳ thuộc vào tình trạng của chúng khi bạn mua. Tham khảo cách nhận biết các dấu hiệu dưới đây để bạn sớm sử dụng trước khi chúng hư hỏng.
Vỏ xanh: Khi thấy khoai mềm, hơi héo và vỏ có màu xanh thì bạn nên bỏ chúng. Hoặc nếu có lấy nấu thì bạn cũng nên cắt bỏ phần xanh đi.
Khoai tây mọc mầm: Mầm khoai tây có chứa solanine, chaconine và các glycoalkaloid gây hại khác. Các hợp chất này có thể tạo ra các triệu chứng như đau đầu, nôn mửa và tiêu chảy.
Khoai tây bị nhũn, mục nát: Khoai tây sống tươi ngon khi chạm vào sẽ cảm nhận được lớp vỏ căng bóng. Đồng thời chúng cũng không có vết thâm, vết đốm đen hay các nhược điểm khác. Thế nên khi khoai mềm nhũn thì bạn nên bỏ chúng đi càng sớm càng tốt.
Khoai tây có mùi lạ: Khoai tây mềm và nhăn nheo cùng với những đốm đen thì có thể chúng bị hư hỏng. Nếu bạn ngửi thấy bất cứ mùi lạ nào, hãy mạnh dạn quăng hết chúng đi.
Nhận biết khoai tây bị hư
Cách bảo quản khoai tây tươi
Khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng ra sao. Dưới đây là các mẹo giúp bạn tăng tuổi thọ cho khoai tây hiệu quả.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Khoai tây hoạt động tốt nhất trong phòng tối, mát mẻ, thông gió tốt. Điều này giữ cho chúng tươi và chắc và giúp ngăn ngừa hiện tượng xanh. Hiện tượng xanh xảy ra khi chất diệp lục tích tụ dưới vỏ. Nó có liên quan đến solanine, một loại alkaloid đắng và có độc khiến bạn bị bệnh nếu ăn quá nhiều.
Giữ khoai tây khô ráo: Đừng rửa khoai tây trước khi bảo quản. Độ ẩm có thể khiến chúng hư hỏng nhanh hơn. Nếu bạn tự trồng khoai tây, hãy nhẹ nhàng loại bỏ đất cát sau khi hái và bảo quản chúng ở nơi khô ráo. Chỉ rửa sạch khoai tây khi bạn chuẩn bị nấu.
Học cách bảo quản khoai tây tươi
Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh: Khoai tây sống chứa rất nhiều tinh bột và nhiệt độ lạnh có thể biến tinh bột thành đường. Điều này có thể làm cho khoai tây của bạn trở nên ngọt hơn và sẫm màu hơn trong khi nấu.
Bảo quản khoai tây trong thùng: Cất khoai tây trong hộp mở hoặc túi lưới. Điều này cho phép không khí lưu thông xung quanh khoai tây và giữ độ ẩm ở mức thấp. Bởi quá nhiều độ ẩm có thể khiến khoai tây của bạn bị hỏng nhanh chóng và dễ mọc mầm.
Không để chung khoai tây với các loại thực phẩm khác: Trái cây, đặc biệt là táo, giúp giải phóng ethylene khi chín. Hóa chất hữu cơ này có thể khiến khoai tây của bạn mọc mầm sớm hơn. Một số loại rau, chẳng hạn như cà chua, chuối và hành tây, tạo ra một lượng lớn khí ethylene khi chúng chín.
Không đặt khoai tây chung với hành tây
Cách bảo quản khoai tây đã gọt vỏ
Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nước có pha nước cốt chanh rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên với cách làm này bạn cần để khoảng 2-3 ngày là phải dùng ngay chứ không được để lâu.
Một cách khác để bảo quản khoai tây đã gọt vỏ là dùng khăn lau khô, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản khoai tây đã gọt vỏ
Cách bảo quản khoai tây chiên
Sau khi bạn đã rửa sạch và cắt lát khoai tây, hãy nhớ thêm một chút muối khi luộc khoai. Sau đó, để ráo nước và dùng khăn thấm khô. Tiếp đến, cho khoai vào hộp đựng thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng để làm khoai tây chiên, bạn có thể rã đông ngay trước khi chiên.
Riêng khoai tây đã chiên nhưng không dùng hết, bạn hãy để nguội, cho vào hộp, quết chút dầu ăn. Cách này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4-6 ngày.
Bảo quản khoai tây chiên
Mua khoai tây ở đâu đảm bảo chất lượng?
Cách đầu tiên và tốt nhất để đảm bảo khoai tây của bạn giữ được lâu nhất có thể là chọn khoai tây tươi ngay từ đầu. Vì thế, hãy chọn những đơn vị uy tín cung cấp khoai tây sạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tại Hoà Chu, chúng tôi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu. Thế nên nông sản của chúng tôi luôn được khách hàng tin tưởng chọn lựa.
Khoai tây của Hoà Chu có các đặc điểm như:
- Màu vàng đẹp.
- Chắc tay, trơn láng.
- Củ có kích thước từ 6-8 cm.
- Khoai tây tươi mới, có thể bảo quản được lâu.
Ngoài ra, Hoà Chu còn cung cấp các loại nông sản khác như hành, tỏi, gừng, hành tây với số lượng lớn. Chúng tôi có đủ nguồn cung cho các siêu thị, đại lý, các cửa hàng,… Kết nối với Hoà Chu ngay để có cơ hội nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn khác.
Chọn mua khoai tây chất lượng ở những địa chỉ uy tín
Tổng kết
Khoai tây là một loại rau củ giàu tinh bộ với thời hạn bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, khoai tây tươi có thể bảo quản trong bao lâu còn tuỳ thuộc vào các chúng được lưu trữ và nấu chín. Vì thế, học cách bảo quản này của Hoà Chu để giữ khoai tây tươi lâu, tránh lãng phí thực phẩm cũng như đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm.
Nếu Quý khách muốn tìm đơn vị cung cấp khoai tây tươi sạch và đảm bảo chất lượng, hãy kết nối ngay với Hoà Chu. Chúng tôi rất vinh dự khi trở thành đối tác đáng tin cậy của Quý khách hàng. Hotline 0366 999 996 luôn sẵn sàng để được phục vụ.
