Hành tím của thị xã Vĩnh Châu là một sản phẩm đặc sản và cũng là một trong số các sản phẩm chủ lực, có giá trị kinh tế cao, giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh Sóc Trăng. Hiện diện tích trồng hành tím của Sóc Trăng là 6.500 ha, được định hướng sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ nhằm mang đến sản phẩm sạch cho người tiêu dùng. Hành tím Vĩnh Châu có màu sắc đẹp, củ mượt, độ giòn cao, mùi cay nồng nhưng không hắc; có thể để trong một khoảng thời gian dài mà không cần chất bảo quản.
Sản phẩm hành tím Vĩnh Châu đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý và được trao giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Việc được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý và đạt OCOP 3 sao đã giúp quảng bá thương hiệu hành tím Vĩnh Châu ra thị trường cũng như nâng cao giá trị hành tím của tỉnh Sóc Trăng.
Do đặc trưng về thổ nhưỡng, hành tím Vĩnh Châu có mùi vị rất độc đáo: vị cay nồng, cắt ra không bị rỉ nước, hoành đẹp, màu sắc đẹp mắt.
Thông tin sản phẩm:
- Vị cay nồng, không mùi hắc
- Có màu tím-đỏ nhạt và mượt của vỏ lụa,
- Củ tròn, hơi thon
Đặc biệt giống hành này có thể tồn trữ trong một khoảng thời gian dài mà không cần bất cứ một chất bảo quản nào nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo
Sử dụng :
- Hành chiên trứng
- Làm gia vị cho các món ăn như cá kho
- Phi thơm trong các món chiên xào
- Sử dụng chế biến thành hành chua ngọt dùng hàng ngày hay vào dịp tết
